Analisis Budidaya Maggot Black Soldier Fly sebagai Solusi Pengelolaan Limbah Organik dalam Rantai Nilai Agroindustri di Kota Tasikmalaya
Keywords:
Al-Muttahid, Organic Waste, BSF Maggot, Bioconversion, Added ValueAbstract
Case study analysis of Maggot Al-Muttahid, a maggot cultivation business in Tasikmalaya City, shows its strategic role in reducing organic waste and improving the local economy in the agro-industrial sector. The city of Tasikmalaya faces serious challenges in managing organic waste, which encourages the search for sustainable solutions. One method that is increasingly recognized for its potential is the cultivation of Black Soldier Fly (BSF) maggots. This research aims to evaluate the effectiveness of BSF maggot cultivation in overcoming organic waste problems in the region, as well as assessing its contribution to increasing added value in the agro-industrial value chain. By using a value chain analysis approach and the Hayami added value calculation method, this research measures the economic contribution of the cultivation process. The research results show that BSF maggot cultivation is capable of bioconverting around 1,875 kg of organic waste in each cycle, which is converted into 75 kg of maggots. The resulting added value reached IDR 179.38 per kilogram with a value added ratio of 95.81%, indicating significant economic potential from this process.
References
Arief, M. L. 2016. Pengolahan Limbah Industri: Dasar-Dasar Pengetahuan dan Aplikasi di Tempat Kerja. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Arifin BP. 2020. Sistem Pertanian Berkelanjutan. Makalah Pertanian Berkelanjutan Sistem Pertanian Terpadu. Melalui https://www.arifinbp.com/662/makalah-pertanian-berkelanjutan-sistempertanian-terpadu
Arimbawa, W. P. 2015. Pengembangan Produksi Tanaman Industri. Jurusan Agroekoteknologi Universitas Udayana.
Austin JE, 1992. Agroindustrial Project Analysis Critical Design Factors: EDI Series in Economic Development. John Hopkins Univ.Press. Baltimore
Bagaskara. 2023. Pengertian Limbah Organik serta Jenis dan Cara Mengolahnya. Mutu International. https://mutucertification.com/cara-mengolah-dan-jenis-limbah-organik/
Defitri, M. 2023. Dampak Sampah Organik & Bahaya dari Efek Negatif yang di Timbulkan. Artikel Dan Berita Pengelolaan Sampah Dari Waste4Change. Diakses Tanggal 10 Mei 2024, dari https://waste4change.com/blog/dampak-sampah-organik-yang-jadi-petaka/
Dewantoro, E. 2018. Beternak Maggot Black Soldier Fly . Jakarta: PT AgroMedia Pustaka.
Fahmi, M. R. 2018. Magot Pakan Ikan Protein Tinggi & Biomesin Pengolah Sampah Organik, Jakarta: Penebar Swadaya.
Fahmi, M. R. 2015. Optimalisasi proses biokonversi dengan menggunakan mini-larva Hermetia illucens untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan. In Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia (Vol. 1,pp. 139–144).
Fauzi & Sari. 2018. Analisis Usaha Budidaya Maggot sebagai Alternatif Pakan Lele. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 7(1), 39-46.
Gustiani, R. 2014. Analisis Nilai Tambah Pada Agroindustri Rumah Tangga Keripik Jamur Tiram (Skripsi, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa). Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
Hakim, A. R., Prasetya, A., & Petrus, H. T. B. M. 2017. Studi Laju Umpan pada Proses Biokonversi Limbah Pengolahan Tuna Menggunakan Larva Hermentia illucens. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. 12(2). https://doi.org/10.15578/jpbkp.v1212.469
Hayami. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java. Bogor: Sunda Village.
Jemie. 2022. Maggots in Compost: Identification, Prevention & Solutions. https://whyfarmit.com/maggots-in-compost/
Kastolani. 2019. Utilization of BSF to Reduce Organic Waste in Order to Restoration of the Citarum River Ecosystem, dalam IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.
Langitan, R. 1994. Analisis Nilai Tambah Produk Minuman Segar Susu Kedelai. Skripsi. Institut Pertanian Bogor: Bogor.
Lihawa, A. dkk. 2021. Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Pada Komoditas Jagung. Jambura Industrial Review, 1(2), 94-103.
Maudy, Y. 2021. Identifikasi Pengelolaan Sampah di Tempat Pemrosesan Akhir (TPA) Nangkaleah Desa Sukasukur Kecamatan Mangunreja Kabupaten Tasikmalaya. Universitas Siliwangi Tasikmalaya
Mujahid, dkk. 2017. Biokonversi tandan kosong kelapa sawit menggunakan larva Hermetia illucens dan Trichoderma sp. menjadi bahan pakan unggas dan ikan. Naskah Thesis. Sekolah Pascasarjana. IPB, Bogor
Nabila, M. F., dkk. 2024. Simulasi Penerapan Metode Vermikompos Terhadap Sampah Organik Perkotaan Kota Pare-Pare. Environmental Technology Journal, 1(1), 15-18.
Nofiyanti, E. dkk. 2021. ‘Efektivitas Larva Black Soldier Fly (Hermetia lilucens) dalam Mereduksi Sampah Organik', Jurnal Serambi Engineering, 7(1), pp. 2571-2576. doi: 10.32672/jse.v7i1.3714.
Open Data. (n.d.). https://opendata.tasikmalayakab.go.id/dataset/jumlah-sampah-yang-dikelola-di-kabupaten-tasikmalaya
Ounga, dkk. 2023. Potensi Nilai Ekonomi Budidaya Maggot sebagai Biokonversi Sampah Rumah Tangga menggunakan Analisis Break Even Point (BEP). Environment Science Journal, 7(1), 106-119.
Pearce II, John A. & Robinson Jr, Richard B. 2016. Manajemen Strategis. Jakarta, Salemba Empat.
Pearce, J.A dan Robinson R. 2008. Manajemen Strategi, Edisi 10. Salemba Empat.
Porter, E. M. 2018. Keunggulan Bersaing: Menciptakan dan Mempertahankan Kinerja Unggul. Cetakan ke-2. Jakarta. PT. Gelora Aksara Pratama.
Porter, E. M. 1985. Competitive Advantage-Creating and Sustaining Superior Performance. New York : Free Press.
Purba, dkk. 2022. Sistem Pertanian Terpadu: Pertanian Masa Depan. Yayasan Kita Menulis.
Purwendro, S. & Nurhidayat. 2007. Mengolah Sampah untuk Pupuk dan Pestisida Organik. Jakarta: Penebar Swadaya
Qowasmi, dkk. 2023. Efektivitas Larva Black Soldier Fly (Maggot) sebagai Metode Alternatif Penguraian Sampah Organik. Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran, 1 (1), 179-184.
Saintek, R. 2023. BIOGAS: Energi Hjau dari Limbah Organik. Semarang: Tiram Media
Sarpong, D., dkk. 2018. Biodegradation by Composting of Municipal Organic Solid Waste into Organic Fertilizer Using the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) (Diptera: Stratiomyidae) Larvae. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture.
Sastro, Y. 2016. Teknologi Pengomposan Limbah Organik Kota Menggunakan Black Soldier Fly . Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Jakarta.
Setti, L., dkk. 2019. Use of Black Soldier Fly (Hermetia illucens (L.), Diptera: Stratiomyidae) Larvae Processing Residue in Peat-Based Growing Media.Waste Management Journal. 95(2019): 278-288
Shank, J. K., dan V. Govindarajan. 1992. "Strategic cost management: the value chain perspective". Journal of Management Accounting Research.
Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Sunarsih, L. E. 2018. Penanggulangan Limbah. CV Budi Utama. Yogyakarta
Sustaination, A. 2022. Bahaya Sampah Organik, Ancaman Besar Bagi Bumi Kita! - Sustaination. Sustaination. https://sustaination.id/bahaya-sampah-organik/
Syafaruddin & Darwis. 2021. Ekonomi Agroindustri. Jawa Tengah: PT. Nasya Expanding Manajemen. ISBN: 978-623-6479-00-1
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Salim
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
